休食市场新宠揭秘:辣可曦曦如何靠创新成为爆款制造机?

发布时间:2024-05-06 11:05 阅读量:60 返回列表

根据艾媒咨询发布的《2023-2027年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示,2010年至2022年,中国休闲食品行业市场规模持续增长,从人民币4100亿元增长至人民币11654亿元。与此同时,休闲零食开始由快速增量市场转向微增市场,野蛮生长后理性回归,进入消费分级时代,休闲零食行业正在经历一场巨变。


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直面消费分级时代

休闲零食市场未来可期


对休闲食品行业来说,由质变驱动的下半场激战正酣,日益“苛刻”的需求模式给行业带去了全新的挑战,但不难发现其背后的底层逻辑,那就是基于深度的消费者洞察,不断地回应着消费者期待。这同时也在倒逼企业通过不断提升自身产品品质、不断优化供应链质量、不断丰富品类矩阵等手段长期稳固竞争力,准确把握消费者需求、创造消费者价值成为了决胜因素。


那么在创造决胜因素之前,让我们首先分析当下休闲零食的消费市场趋势:在后疫情和宏观周期的双重冲击下,人们的消费更加谨慎,消费者决策观念趋于理性,高性价比、品质与价格并重成为了新一轮消费增长的动力。因此休闲零食消费分级趋势明显。主要有以下几个方面的呈现:


①消费人群年轻化:休闲零食市场里,消费主力群体转移,从80、90后,向95后、00后转移,Z世代成为消费主力军;


②消费需求细分化:多元混搭风味、新奇口感备受年轻消费者喜爱,便利购买、经济实惠、选择多样更是多数消费者的共同需求;


③新消费群体更关注品质化与个性化:对于商品和服务的选择更加偏重于自我认同和品味,更加注重个人体验,习惯通过熟人的“种草”行为,产生对品牌的认知,通过消费表达态度,愿意为品牌支付额外“溢价”!


面对消费需求多元化、消费人群多样化,零食消费市场进入了细分化时代,休闲零食品牌在做品类拓展的同时,既要讲好产品力的基本功,也要迎合消费趋势的附加期待。同时面对日益增加的多元化需求,休闲食品企业必须针对多样化的需求精准开发产品,形成多元化的产品矩阵。


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国民大品类休食——辣条

在千亿市场的零食赛道加速抢跑


据弗若斯特沙利文资料显示,预计2021年至2026年中国辣味休闲食品行业零售额年复合增长率为9.6%,至2026年将达到2737亿元。而艾媒咨询最新发布的《2023年中国辣条食品行业创新及消费需求洞察报告》显示,2026年中国辣条食品市场规模有望达927亿元,辣条在2023年的休闲零食市场中占据了3.94%的份额。数据证明,辣条作为国民大品类休食市场份额前位,地位难以撼动。


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那么在这样的局势下,辣味食品的新增长点在何方?辣可曦曦给出的答案是从风味方向、口感搭配、食用场景等方面,在品牌上做更多差异化升级实现创新求变,同时有针对性地推出对应的创新大单品进行跑通;而创新求变的背后是用更独特的配方和卖点构建差异化的心智认知,从而精准发力,撬动生意快增长、稳增长。


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火药脾气,辣出个性,辣出色

众所周知辣条的“辣”是很难把控的因素之一,辣可曦曦创新推出火药脾气,通过添加魔鬼椒打造爆辣口感,对消费者产生强烈的味觉记忆,为消费者带来释放压力的快感,辣出个性,辣出色,受到了广大消费者的喜爱,不少年轻人在微博、小红书、抖音平台等自发分享食用体验,吸引更多年轻人种草产生购买行为,成为“网红辣条代表”。


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战略大单品“火药脾气系列”还根据不同消费者的个性化诉求,推出了完整的产品矩阵:火药脾气棒、火药脾气丝、火药脾气条、火药脾气片,给消费者带来多样化的味觉体验。


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火辣气场,有态度的产品,辣度爽快过瘾


“火辣全开,气场自来",是火辣气场系列产品特色的独特描述,也是消费者表达自我心声的态度。火辣气场系列是辣可曦曦洞察到轻度嗜辣人群需求而推出的产品,包含火辣气场丝、火辣气场条、火辣气场片、火辣气场棒,辣度爽快过瘾,口味适配度更广。


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同时在外观上,火辣气场以辣椒的火红色为主色调,更具有视觉张力,聚焦吸睛能力很强,更具性价比优势,因而动销力极强。

经典系列:口味大众化,市场口碑经久不衰


辣可曦曦经典系列,一款洞察市场,顺应市场大众需求的产品,特选日照充足一级小麦,蓬松入味、鲜辣劲爽;精选非转基因大豆油,天然安全、营养丰富;精选20余种草本香辛料,科学配比,秘制配方,不仅安全健康,更是正宗平江味道,经久不衰,一直以来都是高复购率大单品。


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经典系列特推出香辣棒、甜辣块、财迷片、九千丝、仙人片、蒜薄块、火药脾气条、素羊排、小爆蛋等9种品类让每个喜食辣条的消费者,一定程度上实现辣条自由。


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在外观上,辣可曦曦经典系列精美的“上下分色”极具视觉张力,符合潮流定位;包装图案放大食物本身自带的诱惑力,驱动消费者产生强烈的购买欲望。


多种规格,随心享用

消费者购买需求在增长,消费场景也在持续丰富深化。为满足消费者的购买需求以及不断变化的消费场景,辣可曦曦从包装规格出发,除了定量装系列,还设计推出袋中袋、盒装、独立小包等多种规格,走入消费场景,随心享用,与消费者产生更多联动。


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其中袋中袋系列,每袋有6小包,最小包装单位体积小、方便携带,满足一次食用,新鲜卫生,不仅适合一人食,也适合多人分享。朋友聚会、办公室工作、外出露营食用非常方便。


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盒装系列,有20包/盒和30包/盒两种规格,独立小包可以大大降低购买决策难度,十分利于充满好奇心的尝鲜党,箱子割开方便拿取,一次吃一包也不会产生负担。


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散称系列均是独立小包,消费者可以自由搭配口味,也可以灵活称重,适合追求性价比的辣条爱好者。同时,小包装无论携带还是食用起来也更加方便卫生,无论是追剧、上班、旅行、露营都可以满足。


在满足消费者需求的同时,辣可曦曦不同的规格配置也给经销商带来一站式选品的体验,覆盖商超、社区店、零食店、校园店等主流消费渠道,稳定的销售渠道带来稳定的老客户,多品类完美覆盖了消费者的各种消费场景,助力提升复购率,动销不断,领衔千亿赛道!


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爆款大单品的背后

战略部署有迹可循


辣可曦曦屡屡推出爆款大单品的背后,战略部署皆有迹可循。不拘泥于单一品类的舒适圈,也不囿于单一产品的荣光,在对消费者体验负责的前提下不断推陈出新,不仅为消费者创造出更多美好的辣味休闲零食体验,也在为行业创造出一个能够有序健康可持续发展的增量空间而不断努力。


首先,辣可曦曦整合资源,布局上下游产业链,投资建设多个全资自有工厂,并于2023年,入驻平江高新区食品产业园,进一步扩大公司产能,自主生产;建立了10万级洁净生产车间,配备多条卷膜、全自动及半自动生产线,并严格执行6S标准管理,健全质量可追溯体系,严格把控整个产品生产过程。


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其次,辣可曦曦还建立了第三方质检和内部出厂质检的交叉检测体系,通过工厂内部质检、第三方权威检测机构检测、总仓质检员检测三重检测程序,让产品安全的标签更加牢固,保障产品品质。


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最后,辣可曦曦还建立自有物流体系,支持分批发货,确保每批产品均为最新日期,没有退换货的烦恼,从根本上减少经销商的后顾之忧。


作为辣条新锐品牌,辣可曦曦亮眼销量和良好口碑的背后,都有赖于其成熟供应链的支持,不管是生产端、检测端还是物流端都领先行业一大步,未来路远,辣可曦曦将会继续以行业领创者之姿再接再厉!


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结语


随着休闲零食市场已经进入精耕时代,辣可曦曦以不断扩充的品类阵容和逐渐成熟的市场战略,已然占得竞争先机,在生意版图上从点成线,从线到面,成功让品牌资源聚焦到窄化人群,实现产品的高势能增长。


在纷繁复杂的因素影响下,休闲零食经受的市场“阵痛”不可避免,而能在收缩之中不卑不亢,坚持脚踏实地为消费者、经销商、行业发展考量的企业必是难能可贵,也正是这样的企业让市场有信心穿越周期,迎来新一波增长。


那么毫无疑问,辣可曦曦创新求变的超前理念值得行业借鉴,大单品模式的跑通还会持续创造新的爆款标杆,让我们拭目以待!