2024挑战升级?当休食回归产品本质,辣可曦曦如何找到增长密码?

发布时间:2024-04-15 10:04 阅读量:105 返回列表

休闲零食,作为消费领域内热火朝天的赛道之一,2024年正面临比以往更大的挑战!




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渠道变革与消费升级共同驱动

休食赛道竞争日趋激烈


一方面,供给端渠道变革,以赵一鸣零食、零食很忙为代表的折扣店,引发行业“降价潮”,倒逼诸多零食巨头通过“降价”实现破局。


另一方面,需求端消费预期更高,由多方面因素引导的理性消费回归,使得消费降级与消费升级并存,消费者追求平价的同时也追求品质,推动零食品牌不断强化“质价比”优势。


2024挑战升级?当休食回归产品本质,品牌如何找到增长密码?图1

(盐津铺子2023年年报,见智研究制图)


去年底,良品铺子宣布实施17年来首次大规模降价,在零食界释放重磅炸弹。今年初,三只松鼠进驻零食很忙,一定程度上互为竞争对手的双方展开合作,瞬间引发业内热议。而近日,在盐津铺子、劲仔食品、甘源食品等零食巨头披露的年报及半年报中,包括抖音、快手以及量贩零食店等新兴渠道为业绩带来的增量,占比正在不断提升。


可以预见,随着流量蛋糕的重新分配以及消费需求的改变升级,休食赛道的竞争势必会日趋激烈。而想要在竞争中保持领先,品牌方既要经得住价格战的消耗,还要跟得上消费趋势变化,厘清战略建立供应链优势、找准机会从多品类创新突破,或是长久繁荣之道。




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休食产品创新多如牛毛

回归产品本质至关重要


挑战越大,机遇越大,在销售渠道与消费观念变革的时期,休食市场近年来涌现出众多品类和产品,但大部分红极一时,还未在市场走一遭就已经消失不见。究其原因,主要在品类创新、产品迭代,或是品牌打造上走错了方向。


1、品类假创新:一切不遵循消费心智和认知规律的创新,都是耍流氓。如今,Z世代成为消费主力军,他们好奇心强,追求个性化,因此,市场上很多产品为了博眼球,不经过市场调研和需求分析就推出新品,只为了创新而创新,完全背离消费端的认知,注定无法实现持续增长。


2、品质不过关:休食产品大部分门槛不高,一旦一个品类火了之后,大量产品就会复制粘贴式跟进,但回归产品本质,安全好吃等多维度共同打造出的过硬品质,永远是消费者的终极需求,而跟风者大多追求短平快,供给侧力量薄弱,品质上必然无法保障。


3、品牌无共识:品牌是一个以消费者为中心的概念,它不止是一个名称和商标,还需要与消费者建立情感链接。市场上很多新品牌在创建之初就没有清晰的战略定位,没有打到消费者心智,和消费者建立关联,自然会错失良机。




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在不确定中寻找确定性

辣条界扛把子的破局之路


面对巨大的行业挑战,休食品牌应该如何在不确定中寻找确定性?辣条界扛把子“辣可曦曦”的破局之路,或许能给行业带来更多启示。


1、看品类规模,辣条是国民大品类:被誉为国民零食的辣条相较于其他休食品类,自发明上市以来就陪伴着一代又一代人的成长,如今凭借着独特的口感和味道,更是成为年轻人爱不释手的网红美食和社交货币。


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想要做一个品牌,先要选择一个品类入局,辣可曦曦作为后来者,精准聚焦辣条大市场,从一开始就为长远发展奠定了坚实的基础。


2、看品类发展,辣条品质在持续迭代升级:从“街边作坊”到“五毛零食”再到“国民爆款”,在消费需求的引导下,辣条不断完成一次又一次蜕变,已进入标准化、规模化、产业化时代,成为休食行业中少有的历经发展、规范、爆发、创新等历程的品类。


辣可曦曦深谙以市场为导向的创新,才是真正的创新,在品类研发上时刻跟随着消费端的需求变化。


在行业爆发期,辣可曦曦精准洞察电商等新兴模式的稳定发展,以网红辣条概念,掀起行业变革,推出的网红系列产品在电商平台广泛热销,并引发多家企业跟风模仿。


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而行业创新趋势显现的当下,辣可曦曦一方面推出辣度适中,更适合大众食用的经典系列产品,另一方面又精准捕捉到细分人群需求,推出辣度升级的火辣气场系列,以及具备爆辣口感的火药脾气系列,传统文化的国风系列等,赋能辣条更多功能属性,为消费者带来产品价值之外的情绪价值。


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除此之外,捕捉不同场景机遇,辣可曦曦还在包装上革新,袋中袋、盒装、散称等聚焦一人食消费场景、消费者尝鲜心理、追求实惠的心理等,不断夯实品牌阵地,撬动市场增量。


另外,辣可曦曦深知消费者对辣条的偏见,在辣条朝着更安全方向发展的背景下,品质保障上更是做到了业内领先地位。


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首先,辣可曦曦投入重资建设了多个全资自有工厂,在供应链建设上具备强劲的竞争优势,不仅为品牌长期发展构筑了牢固的护城河,更使其在行业较长时间内卷中保持强大的竞争力。


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其次,辣可曦曦还打造了10万级洁净生产车间,拥有卷膜、全自动及半自动生产线30余条,坚持标准化、自动化、智能化的生产管理,实现生产过程可视化可监控,为产品稳定输出提供保障。


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最后,“内检+外检+总仓开箱检”三重严格的检测流程,确保辣可曦曦每一包产品都符合各类安全标准,为产品安全入市建立更坚固的屏障。


3、看品牌打造,辣条宣传占据消费者心智:小辣条大市场,面对千亿规模释放的巨大红利,辣条品牌打造,围绕年轻消费者目标群体,在营销上十分注重新兴平台的拓展和宣传形式的多元化,从而深度触达年轻人,占据消费者心智。


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辣可曦曦的品牌营销可圈可点,由于产品迎合年轻人喜好,自带话题热度,其在B站、小红书、抖音等年轻人聚集的平台引爆流量,被众多测评博主慕名而买,网红达人主动推荐,仅仅在小红书上,关于辣可曦曦词条的讨论度就达到了5W+,而在社媒营销、素人主动推荐的推动下,辣可曦曦的品牌认知也在不断突破新高,斩获巨大的曝光量!




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总结


随着休闲食品行业迎来更加内卷的局面,供给端的价格竞争压力,需求端的品质升级需求,将给厂商带来前所未有的挑战,但同时也将带来品类创新的可能。


辣可曦曦,作为辣条界的新锐品牌,在品类拓展、品质打造、品牌营销等方面进行了一系列创新,正是对辣条新消费需求的深度洞察。用更独特的口感、更贴心的包装、更深入的营销占据消费者心智,不仅加强了品牌自身与消费者的链接,也为休食行业焕发生机与活力,提供了更多可能。